皮肤瘙痒

病患者男 - 10歲

我儿子今年10岁（2011年3月出生），有食物过敏性瘙痒（主要症状是晚上睡觉时全身抓痒），在2018年11月做过一个血液检测，用ELISA方法，结论是“鸡蛋特异性IgG抗体是2级（参考值为0级”，2019年7月有做了一个食物特异性IgG抗体90项，采用的是免疫印迹法，结果是“鸡蛋2级、花生2级、香蕉3级、牛奶3级。”

我的问题是：

1、这些检测结果的准确性如何？
2、如果按照上述检查结论，鸡蛋牛奶不能吃，营养就不好保证，如果适当少量吃，会不会加重？
3、随着年纪增长，这种过敏现象会不会缓解或者消失，我们现在该如何应对？
4、需要定期做检测吗？