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醫護資訊

新鮮牛肉樣本檢出二氧化硫，食物安全中心展開調查
食物環境衞生署食物安全中心 2025年2月10日
2025年2月10日，食物環境衞生署食物安全中心（中心）公布，近期在一個新鮮牛肉樣本中檢出違法添加的防腐劑二氧化硫，該事件引發了對食物安全的關注。

中心表示，這一樣本是從深水埗南昌薈街市的一家新鮮糧食店採集的。檢測結果顯示，該牛肉樣本中含有百萬分之六十八的二氧化硫，這一數值超過了法律規定的安全標準。根據《食物內防腐劑規例》（第132BD章），在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬於違法行為，違者可面臨最高五萬元的罰款及六個月的監禁。

二氧化硫通常用作乾菜、乾果和醃製食品的防腐劑，但對於新鮮或冰鮮肉類卻是被明令禁止的。為了使肉類顏色更為鮮明，個別販商可能會違法添加此成分。雖然二氧化硫可通過清洗和烹煮去除大部分，但對於過敏者而言，食用後可能出現氣喘、頭痛或噁心等不適症狀。

中心發言人強調，業界必須嚴格遵守法例規定，不可售賣摻雜二氧化硫的肉類。市民在選擇購買新鮮肉類時，應向可靠的商戶詢問，避免購買顏色異常鮮紅的肉品，同時保持均衡飲食，以免造成營養不良或過量攝入化學物質。

目前，中心已著手跟進此事件，並將採取適當的行動以確保公眾的食物安全。調查仍在繼續中，未來將公佈更多詳細信息。

港大醫學院研發口服砒霜療法，97%治癒急性早幼粒細胞白血病
香港大學李嘉誠醫學院 2025年2月10日
2025年2月10日，香港大學李嘉誠醫學院（港大醫學院）宣佈其研究團隊成功研發的口服砒霜藥物（ARSENOL®）獲得美國食品及藥物管理局（FDA）和歐洲藥品管理局（EMA）的認證，標誌著這款藥物成為全球首款香港自主研發的抗癌處方藥。

該藥物專門用於治療急性早幼粒細胞白血病（APL），經過20年的廣泛研究，其整體存活率高達97%。研究顯示，使用藥用口服砒霜的APL患者，在未進行骨髓移植的情況下，能夠顯著減少副作用並提升治療效果。

港大醫學院的首席研究員喬夏利醫生表示，這項全口服治療方案的有效性和安全性，使得患者在專科門診環境下即可接受治療，無需長期住院。他強調，藥用口服砒霜不僅適合低風險APL患者，還能惠及所有APL患者，包括兒童和成人。

這項技術的突破不僅是香港醫學史上的重要里程碑，也為全球癌症治療帶來新的希望。港大醫學院將與國際合作夥伴展開臨床研究，進一步推廣這一創新療法。

隨著藥用口服砒霜的全球推廣，港大醫學院期望能夠使APL成為可治癒的疾病，並顯著改善患者的生活質素。這一成就不僅將惠及香港，亦將在國際醫療界引起廣泛關注。

提高警覺以預防急性腸胃炎
衞生署衞生防護中心 2025年1月8日
隨著急性腸胃炎病例的顯著上升，衞生署衞生防護中心今天發出提醒，促請市民提高警覺，重視個人和環境衛生，以降低感染風險。

根據最新監測數據，本地急性腸胃炎的活動程度近期大幅上升，特別是在安老院舍內，因為多宗病例確認是由諾如病毒引起的。數據顯示，急性腸胃炎的爆發個案從去年12月28日的一星期七宗，激增至1月4日的一星期十九宗。發言人指出，這一增長的主要原因包括院舍未妥善處理嘔吐物和不當使用清潔劑。

衞生防護中心已為受影響的安老院舍提供感染控制建議及培訓，並將持續監察院友的健康狀況。為了進一步加強衛生防護，衞生署將在安老院舍和殘疾人士院舍舉辦講座，提供有效的預防措施及健康建議。

發言人強調，諾如病毒具高度傳染性，感染者即使接觸少量病毒也有可能受到感染。病毒可透過食用受污染的食物、接觸感染者的嘔吐物或排泄物，以及接觸被污染的物件等途徑傳播，可能導致大規模爆發。

為了預防急性腸胃炎，市民應保持良好的個人衛生，尤其是在處理食物或如廁後需徹底洗手。此外，清理嘔吐物或糞便時應佩戴手套，並使用稀釋的家用漂白水徹底清洗和消毒受污染的地方。

衞生防護中心呼籲市民在出現嘔吐或腹瀉症狀時，應及時就醫並避免上班或上學，保持室內空氣流通，注意飲食衛生，並避免食用未經煮熟的食物和光顧無牌食肆。

市民如需了解更多有關諾如病毒和相關預防建議的信息，請參閱衞生防護中心的專頁。隨著冬季的到來和假期後的復課，相關爆發的風險也需特別注意。

老年人健康新夥伴：Comftech HOWDY智能背心登場！
https://comftech.com/ 2025年1月7日
Comftech推出的HOWDY老人智能藍牙身體偵測背心吸引了廣泛關注。這款設計精巧的背心專為老年人打造，具備實時偵測呼吸速率和心率的功能，並能夠記錄身體姿勢，為遠距醫療和照護提供支持。

該背心不僅無年齡限制，還能顯示數據並生成報告，提升了老年人健康監測的便利性。隨著科技的進步，這一智能裝置為家庭和醫療工作者提供了一個更安全的照護選擇。

佳澤科技有限公司的代表表示，這款背心旨在幫助老年人更好地管理自身健康，並減少醫療資源的壓力。此次展會將於香港會議展覽中心舉行，屆時參觀者可親身體驗這一創新產品。

隨著人口老齡化的加劇，健康監測技術的發展顯得尤為重要。Comftech的HOWDY背心無疑是老年人健康管理的一大福音，期待它能在未來的市場中發揮重要作用。

香港衞生署公布退伍軍人病最新情況
衞生署衞生防護中心 2025年1月6日
2025年1月6日，香港衞生署衞生防護中心公布了最新的退伍軍人病個案情況，提醒市民注意使用和保養人造供水系統，以降低感染風險。

根據報告，自2024年12月29日至2025年1月4日期間，衞生防護中心共錄得兩宗退伍軍人病個案，包括一名40歲的男病人屬於輸入個案，因其在潛伏期內曾到內地；另一名則為73歲的男病人，居住於元朗區並有長期病患。發言人表示，署方正在展開流行病學調查，以查明感染源及高風險接觸因素。

截至1月4日，香港今年共錄得兩宗退伍軍人病個案，較2024年和2023年的135宗及121宗有所減少。專家指出，男士、50歲以上人士及免疫力較弱的人士較易感染退伍軍人病，並提醒市民需特別小心供水系統的保養。

退伍軍人病的病原體可存在於多種環境中，尤其是在20至45度的溫水中，市民應該采取預防措施，如使用無菌水或經煮沸的水來飲用和刷牙，並定期清潔和維護加濕器等設備。

衞生署呼籲市民注意個人衛生，避免吸煙和酗酒，並定期檢查家庭供水系統，以保障健康。市民可參考衞生防護中心的相關專頁，以獲取更多預防建議。

此次公告再次強調了防範退伍軍人病的重要性，特別是在當前疫情背景下，保持良好的衛生習慣至關重要。