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牛肉有瘋牛症,會否影響牛奶受到感染?如果食有瘋牛症的菌,是否好似英國的婦人十幾年才病發?有甚麼病徵
請問牛肉有瘋牛症,會否影響牛奶受到感染?如果食了有瘋牛症的菌,是否好似英國的婦人十幾年才病發?有甚麼病徵?
醫生回覆
從來沒有說牛奶有問題,歐洲禁止入口的也只是牛肉及一些副產品(如香腸),而沒有禁牛奶,但亦未見有人正式說牛奶不可能受到感染呢。
瘋牛症及搔羊症是很奇怪「有趣」的病,病源竟然不是細菌或病毒或真菌,而是一種會「自動繁殖」的蛋白微粒Prion!研究這病很困難,其中一個原因是潛伏期可長達十多二十年(通常3-9年),英國花了十多年時間才確定瘋牛症(牛的慢性海綿狀腦退化病)和克雅二氏症間的必然關係!至於病徵方面,主要是一些大腦失常的病徵,又有分克雅二氏症Creutzfeldk-Jakob Disease及非典型克雅二氏症Variant Creutzfeldk-Jakob Disease,實在不能簡單說清楚,還是留給專科醫生們煩腦吧。總之,有可疑便看醫生吧。
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