港大醫學院研究顯示特定膳食油酸可增強抗癌免疫細胞功能

香港大學李嘉誠醫學院（港大醫學院）發表一項突破性研究，揭示特定膳食脂肪酸對增強人體免疫系統抗擊癌症的潛力。研究團隊發現，橄欖油和堅果中富含的油酸，能顯著提升γδ-T細胞的抗腫瘤功能。相反，棕櫚油和肥肉中的棕櫚酸則會削弱這些免疫細胞的效果。

背景與研究成果
膳食脂肪酸對健康至關重要，但其在癌症治療中的具體作用機制仍未完全明確。研究表明，γδ-T細胞是一種擅長攻擊腫瘤的免疫細胞，其活化能延長部分肺癌和肝癌患者的生存期。然而，這種療法並非對所有患者均有效，脂肪酸的代謝狀態是影響其療效的重要因素。

研究的主要負責人、港大醫學院涂文偉教授指出，補充含油酸的食物，如橄欖油和牛油果，可以有效增強γδ-T細胞的免疫監視功能，從而提升癌症治療的效果。此外，研究發現，棕櫚酸不僅削弱了免疫細胞的抗腫瘤能力，還可以通過增加油酸的攝入來抵消其負面影響。

簡單飲食調整或能顯著改善療效
涂教授表示，這一研究首次證實了膳食油酸對免疫細胞抗癌能力的直接影響。研究者通過分析血液樣本，確認油酸水平與癌症免疫療法的療效有關聯。這意味著癌症患者可以通過簡單的飲食調整來改善治療效果，例如增加橄欖油和堅果的攝入，減少棕櫚油和肥肉等棕櫚酸的來源。

前景與影響
這項研究不僅提供了新的癌症免疫治療策略，還強調了個性化飲食對於增強免疫功能的重要性。未來，針對油酸代謝機制開發的新型藥物，有望進一步提升γδ-T細胞療法的療效。

研究團隊的努力得到了多個機構的支持，包括香港特別行政區政府的健康與醫療研究基金，以及其他相關研究資助機構。